Вопросы и ответы
Несколько полезных деталей о проекте и его материалах.
Нужна ли дорогая кофемолка?
Для начала важнее равномерный помол, подходящий вашему способу приготовления. Можно попросить смолоть небольшую порцию в кофейне и сравнить результат дома.
Как читать описание вкуса?
Ноты шоколада, ягод или орехов описывают ассоциации во вкусе и аромате. Они не означают, что эти продукты добавлены в кофе.
Почему кофе меняется после остывания?
Температура влияет на восприятие вкуса. Дайте чашке немного остыть и попробуйте снова: сладость и кислотность могут стать заметнее.